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孔明碗又叫諸葛碗，其最大的特點(diǎn)是由兩只碗上下粘接而成，兩碗中間留空，外面碗底心有一圓孔相通，人們便因這“孔”而將其美稱為“孔明碗”，孔明先生姓諸葛名亮，自然又叫諸葛碗了。孔明碗產(chǎn)生于宋代，明代也有造制。起始是北宋龍泉窯，其孔明碗胎體厚實(shí)，外碗底的孔較大。

孔明碗還有一個(gè)特殊功能，外碗底之孔是讓沸水進(jìn)入夾層后，使碗內(nèi)的食物保持溫度，故亦稱暖碗。